食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱(chēng)為蘑菇。中國(guó)已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門(mén)。常見(jiàn)的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲(chóng)草、松露、白靈菇和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門(mén)，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長(zhǎng)在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中。

人們對(duì)食用菌的需求非常大，所以食用菌的安全性就是不能忽略的問(wèn)題，食用菌重金屬檢測(cè)儀可以用來(lái)檢測(cè)食用菌中重金屬含量是否超標(biāo)，讓不合格的食用菌不能出現(xiàn)在人們的餐桌上，保護(hù)人們舌尖上的安全。

HD-LZ200A型重金屬快速定量檢測(cè)儀是利用溶出伏安法，靈敏度高，使用成本低,配合絲網(wǎng)印刷電極耗材和簡(jiǎn)易的樣本前處理方式，可以快速檢測(cè)食用菌中的重金屬含量。